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和牛肉的烹飪方法

和牛肉的烹飪方法

  • 分類：行業(yè)資訊
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  • 發(fā)布時間：2023-12-19 14:18
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【概要描述】您可以根據(jù)自己的口味和偏好進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

詳情

和牛肉的烹飪方法如下：

  1. 將切好后的和牛肉加入黃酒、鹽、生粉腌制五到十分鐘。
  2. 用平底鍋將牛肉煎至兩面焦黃，撒上少許黑椒碎備用。美人椒、蔥段少許煎一下備用。
  3. 鍋中加入白水，待水燒開后將其他副料放入鍋中焯一分鐘左右撈出。
  4. 熱鍋起油，將焯過水的副料下鍋炒透。隨后把第一步煎好的和牛肉加入鍋中，同副料一起翻炒。
  5. 將備好的藤椒放進鍋中翻炒，讓椒麻味與其他食材充分融合（此步驟可以根據(jù)大家的口味調(diào)整，喜歡藤麻口感的可以在第四步放入）。
  6. 加入少許水淀粉勾芡，隨后加入白糖、蠔油等調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋。

這樣烹飪的和牛肉具有不同的風(fēng)味，您可以根據(jù)自己的口味和偏好進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

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